Tus zaub mov muaj nqis ntawm zaub ntug hauv paus
Cov txheej txheem ua kom sib txawv muaj ntau different - carotene txheem
1. Cov zaub ntug hauv paus loj: 3.48mg / 100g
2. Hau zaub ntug hauv av (tsis muaj ntsev): 3.77mg / 100g
3. Lub cev qhuav hauv lub cev: 14.25mg / 100g
4. Cov kua zaub ntug hauv cov kua txiv (ua kom tsis muaj menyuam tuaj yeem): 4.34mg / 100g
Cov lus qhia zaub: α - carotene tsis ntshai txog qhov ntsuas kub, muab cov zaub qhwv hauv cov kua zaub, tsuav koj haus cov kua zaub, nws yuav tsis ua rau poob loss - carotene.
Ob
Kev noj haus ntawm zaub ntug hauv paus
1. nplua nuj hauv cov carotene: cov carrots yog cov nplua nuj nyob hauv cov carotene. Yog tias koj nquag noj carrots, koj tuaj yeem ua lub luag haujlwm hauv kev tiv thaiv koj kev noj qab haus huv.
2. Tshem tawm me ntsis thiab ua kom daim tawv nqaij ywj pheej: zaub ntug hauv paus muaj cov vitamin A. nplua nuj yog tias koj tuaj yeem tsim tus cooj pwm noj zaub mov txhua hnub, nws tuaj yeem ua lub luag haujlwm ntawm lub teeb pom kev zoo.
3. Kev muaj txiaj ntsig ntawm daim siab thiab ua kom lub qhov muag pom tseeb: rau cov neeg uas feem ntau siv lub qhov muag, yog tias lawv noj zaub ntsuab txhua hnub, nws tuaj yeem ua lub luag haujlwm hauv kev tiv thaiv qhov muag nkees, txhawb kev loj hlob thiab kev txhim kho, thiab tswj lub qhov muag.
4. Txhim kho kev tiv thaiv: lub lignin hauv carrots tuaj yeem txhim kho kev tiv thaiv ntawm lub cev. Hauv cov nroog uas muaj tus kheej hnyav, qhov kev tiv thaiv ntawm lub cev tiv thaiv kab mob tuaj yeem hloov kho kom thiaj li txo tau cov mob.
5. Txhawb txoj hnyuv huv: cov nroj tsuag fiber ntau hauv cov zaub ntug hauv paus muaj lub zog nqus dej, uas tuaj yeem ua lub luag haujlwm hauv kev tiv thaiv thiab ua kom cov hnyuv ntub.
6. Txhawb nqa metabolism thiab ntshav kev: cov fiber ntau hauv cov zaub ntug hauv paus tuaj yeem ua rau koj cov metabolism.
7. Kev tiv thaiv kev laus: carotene tuaj yeem tshem cov leeg dawb ntawm tib neeg daim tawv nqaij, ncua kev laus ntawm tib neeg lub cev, thiab tswj kev noj qab haus huv ntawm cov nqaij mos epithelial.
8. Tiv thaiv tev ntawm tes thiab taw: vitamin A belongs rau cov roj soluble vitamin, uas muaj kev tiv thaiv zoo rau ntawm daim tawv nqaij. Yog tias tsis muaj, nws yuav ua rau tawv nqaij kom qhuav thiab tawv nqaij. Carrot tuaj yeem decomposed mus rau hauv cov vitamin A los ntawm kev zom.
Peb
Noj cov zaub ntsuab nyiam qhov no
1. Stewed yaj chop nrog zaub ntug hauv paus
Cov khoom xyaw: yaj yaj (3 daim), carrots (1 daim), chives (nyiaj yog lawm), scallion (raug nqi), qhiav (muaj pes tsawg), qej (muaj cai npaum li cas).
Xyaum:
1. Ntxuav cov nqaij tawv (ntuag yaj) thiab txiav ua tej daim.
2. Siv cov dej ntshiab rau 1 teev. (hloov dej 2-3 zaug hauv ib nrab)
3. Tsau cov menyuam yaj cov tawv nqaij, muab tso rau hauv lub lauj kaub ua kom kub npau npau, txhuam lawv kom tawm cov froth, thiab nqa tawm.
4. Ntxuav thiab tev lub zaub ntug hauv paus thiab txiav lub hob.
5. Ua rau lub lauj kaub sov nrog roj me ntsis rau ntawm qhov hluav taws kub, tom qab ntawd muab tus menyuam yaj chob rau hauv nws thiab do kib rau ob peb zaug. Ncuav hauv dej txaus, ntxiv scallion, qhiav, kua txiv ua noj me ntsis, thiab coj mus rau lub rhaub.
6. Hloov mus rau lub casserole thiab simmer rau ib nrab ib teev. Tom qab lub mutton yog siav thiab lwj, muab tso rau hauv cov zaub ntug hauv paus thiab ntsev, thiab txuas ntxiv mus rau simmer.
7. Txog thaum cov pob tw ua npaws tsis tau, nphoo nrog quav.
2. Fried qe nrog dos thiab zaub ntug hauv paus
Cov khoom xyaw: dos (ib qho), zaub ntug hauv av (ib nrab), qe (peb), qhiav (muaj cai), qej (muaj cai).
Xyaum:
1. Ua kom cov carrots thiab cov dos loj, ua kom tawg qe, thiab txiav cov qhiav thiab qej.
2. Ntshav cov zaub ntug hauv paus nrog daim npav dej thiab txias nws rau sawv ntsug.
3. Ua kib kom txog thaum cov roj muab hliv rau hauv cov qe ua kua, do kom kib kom txog thaum nws puv.
4. Ntxiv me ntsis roj rau saute ginger thiab qej. Do hauv dos thiab zaub ntug hauv paus.
5. Ntxiv ntsev, piam thaj thiab kua txiv qaib thiab muab kib zoo.
6. Tso cov nplai qe rau hauv. Ua kom kib zoo.
3. Braised cov zaub ntug hauv paus nrog cov tis qaib
Cov khoom xyaw: nqaij qaib tis, carrots, ntsev, pob zeb qab zib, shallot, qej, kua ntses, ua noj ua haus caw, kua txob.
Xyaum:
1. Txiav cov zaub ntug hauv paus ua tej daim me me. Cov tis muaj qaib npau npau.
2. Ua kom sov lub wok thiab ntxiv cov roj zaub thiab qab zib.
3. Siv rab pas nrig los nplawm kom txog thaum cov piam thaj yaj thiab ua liab.
4. Ntxiv cov nqaij qaib tis thiab kib kom txog rau thaum ob sab yog kub.
5. Do cov kib nrog kua txob, dos thiab qij. Ntxiv me me ntawm cov kua ntses nyoos
6. Ntxiv cov carrots, ua noj caw, dej kub thiab muab lub lauj kaub rau 15 feeb, tom qab ntawd ntxiv ntsev, thiab thaum kawg sau cov kua txiv.
4. Carrot pancake
Cov khoom xyaw: zaub ntug hauv paus (1), qe (3), hmoov (50g).
Xyaum:
1. Ntxuav cov carrots thiab khob cov qe rau hauv lub tais.
2. Txiav cov zaub ntug hauv paus kom nyias xov. Ncuav rau hauv lub qe kua.
3. Tso rau hauv cov hmoov nplej thiab muab sib xyaw kom zoo. Ntxiv ua noj caw thiab ntsev.
4. Tso cov roj rau hauv lub lauj kaub thiab kub 60% rau hauv cov roj teeb. Fry tshaj medium nruab nrab kub.
5. Hloov dua thiab kib rau lwm sab tom qab ua tiav qhov qauv tsim. Fry kom txog thaum ob sab tig golden, thiab tom qab ntawd nws yuav siav.