Kub kua txob sau qoob yog ib hom ntawm cov ntses ua los ntawm chilli, uas yog ib qho kev ua rau neeg mob lub rooj. Hunan yog thaj chaw loj, nrog cov roj thiab dej. Roj yog ua los ntawm cov kua roj thiab cov kua txob, cov xim liab daj, ntab saum ib txheej ntawm cov roj txiv roj, yooj yim los khaws cia.
Dej ua los ntawm dej thiab kua txob, xim liab liab, ntxiv qej, ginger, qab zib, ntsev, yuav khaws tau ntev, saj ntau qab.
Txhua thaj av muaj ntau hom flavours ntawm cov kua ntses. Feem ntau hauv tsev ua kua qaub, muab cov kua txob tso rau hauv lub lauj kaub, roj (tsis muaj roj), zom rau hauv cov hmoov (riam txiav kuj tawg tau zoo dua li zoo dua, kua txob hmoov (nrog rau cov kua roj tsw qab, Cov qoob loo thiab cov kua qaub tshaj yog muab tso rau hauv lub lauj kaub nrog cov roj (cov roj muaj roj npaum li cas nyob ntawm seb cov kua txob siv ntau npaum li cas, tsis muaj ntxiv tshaj li cov kua txob (chili pepper) Thiab nws tseem tso cov kua roj tsw qab ncaj qha, tom qab cua sov, txias cov roj thiab ntxiv rau cov kua qaub thiab kua qaub, thiab muab tso rau hauv lub khob fwj noj, khoom noj, txiv mab, zaub.
Lub txiaj ntsim ntawm cov kua txob cov kua txob
1.Antipyretic thiab analgesic: kub kua txob tuaj yeem txo lub cev kub los ntawm kev tawm hws thiab txhaws cov leeg mob, yog li nws muaj ib qho kev mob antipyretic thiab analgesic.
2. Kev tiv thaiv kev mob qog nqaij hlav: Cov kab mob hauv lub plawv, kab mob muaj tshuaj tiv thaiv capsicum, yog antioxidant, uas tuaj yeem tiv thaiv tau cov kab mob hauv lub hlwb, qhov no thiaj li yuav tua tau cov kab mob ntawm tes thiab txo cov qog nqaij hlav cancer.
3. Ua kom qab los noj mov thiab pab plab zom: Muaj zog ntsim cov kua txob ntawm cov kua txob tuaj yeem ua rau lub qaub ncaug qaub ncaug thiab kua paug kua mis, ua kom muaj zog, ua rau plab hnyuv plab thiab pab plab zom mov.
4. Lipid-lowering and weight-losing: Capsaicin muaj nyob rau hauv capsicum kua txob muaj peev xwm txhawb cov roj metabolism thiab tiv thaiv kom tsis txhob muaj roj nyob hauv lub cev, uas ua rau txo kev lipid-txo thiab yuag-poob thiab kab mob kev tiv thaiv.
Main Hom ntawm Suav kub kua txob
1. Pod kua txob
Pod kua txob originated nyob rau hauv Thaib teb, ces qhia cov kua txob cov noob rau Suav, thiab cultivated ntau ntau yam ntawm Pod kua txob. Cov kua txob txob cov kua txiv hmab txiv ntoo me me, yog li nws tseem hu ua me me kua txob. Pod kua txob yog ntxwv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo me me, siab ntsim thiab yooj yim qhuav. Nws yog siv nrog Fujian Capsicum King thiab lwm yam kua txob qhuav. Lub cheeb tsam cultivation ntawm Pod kua txob nyob rau hauv Tuam Tshoj tau leaped mus rau sab saum toj.
2. Tswb kua txob los yog kua txob
Lantern kua txob yog dav cultivated nyob rau hauv feem ntau qhov chaw ntawm Tuam Tshoj. Cov kua txob feem ntau yog khov kheej, kheej los yog cylindrical, nrog cov lus xaus hauv cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv hmab txiv ntoo hauv nruab nrab, hnav zoo li papillary hauv nruab nrab, hnyav 3.5-6 grams ib txiv hmab txiv ntoo, ntsuab txiv hmab txiv ntoo, tsaus liab qab tom qab lub rhaub, zoo nkauj heev.
3. Alstonia kua txob
Alstonia Pepper yog ib hom kua txob qab zib, zoo li tus kub. Nws cov yam ntxwv yog: nyias tawv nqaij, tuab nqaij, ci xim, ntxhiab thiab ntsis ntsim, capsaicin thiab vitamin C qib thawj hauv lub teb chaws cov khoom kub.