Nyob rau hauv Suav teb, nrog cov khov kev lag luam uas txhawb nqa kev lag luam xws li hmoov nplej ua kev lag luam, nqaij thiab nqaij qaib qe thiab tua muag thiab tsheb thauj khoom sib tsoo yog tsis deb ntawm kev txhim kho kev lag luam khov zaub mov. Cuam tshuam los ntawm kev siv technology ntau, tsheb thauj mus los thiab lwm yam kev mob, khov khoom noj khoom haus zoo dua yog me ntsis tsis txaus. Thiab lub zeem muag khoom tuav, hu ua "Staphylococcus aureus" nyob rau hauv cov tuam txhab muag khoom muaj peev xwm ua tau raws cov qauv, tab sis nyob rau hauv kev xa khoom, qhov kev lag luam yog qhov yooj yim los xyuas kom meej tias txoj kev xa khoom ntawm cov xim txias, khw muag khoom txias txias, lwm cov khoom siv ntsuas kub tsis yog li qub, nws tsim nyog los ua. Nyob rau hauv ib tes yog sib txeeb kev sib tsoo, kev sib txeeb tsis zoo, ntawm qhov tod tes yog qhov chaw ua lag luam loj loj. Hauv lub lag luam thoob ntiaj teb, ntau tshaj 60% ntawm cov zaub mov khov hauv kev lag luam yog siv hauv kev lag luam catering, hos qhov kev faib ua feem hauv Suav teb tsawg dua 5%.
Cov lag luam loj loj yuav ua rau muaj kev lag luam khoom noj khoom haus, ua rau kev lag luam khov kho kom muaj kev lag luam tshiab thiab chaw. Thaum lub Kaum Hlis xyoo 2012, Tuam Tshoj tau tsim 363,000 tons khoom noj khoom noj khoom haus khov nplej, nce li 8.36% nyob rau tib lub sij hawm xyoo tas los no; 2012 1-Lub Kaum Hli Ntuj, lub teb chaws tau tsim tawm ntawm 3.142 lab tons ntawm cov khoom noj khoom haus khov nplej, nce 16.95% ntawm tib lub sij hawm xyoo tas los no. 2012 1-Lub Ib Hlis ntawm Tuam Tshoj cov khoom qab zib noj uas muaj feem xyuam rau cov khoom noj khoom haus, pas dej, cov khoom noj, cov kas poom, khoom noj khoom haus qis qis qis tshaj li ib xyoo dhau los. Muab piv rau lub Tsib Hlis, qhov kev loj hlob ntawm cov pleev khoom noj thiab cov khoom noj khov hauv lub rau hli ntuj tau nce qis dua li ntawm lub hli dhau los. Cov hmoov nplej cog rau hauv Suav teb xyoo 2012 yog 11.242 lab ton, nce 2.99% ntawm tib lub sij hawm xyoo tas los, 3.17% piv rau lub hli dhau los, thiab cov hmoov nplej cog qoob rau hauv Suav teb muaj 101.199 lab tons thaum Lub Ib Hlis -Lub hli, qhov nce ntawm 8.51% rau tib lub sijhawm dhau xyoo. Nyob rau hauv Lub Kaum Hlis 2012, cov hmoov nplej hauv cov chaw lag luam saum toj no tau nce xyoo-rau-lub hlis thiab lub nplhaib. Lub kaum hli ntuj ntawm cov tuam txhab saum lub teev ntawm cov hmoov nplej qhuav ntawm 11.242 lab tons, raws li keeb kwm cov ntaub ntawv, 2.99 siab dua 3.2%, cov khoom tsim tau ntawm 101.12 lab tons, nce 8.51% xyoo-on-month. Nyob rau hauv Nyiv, 70% ntawm cov zaub mov khov no yog siv rau cov khoom noj khoom haus thiab khoom noj khoom haus, thaum lub Tuam Tshoj cov khoom noj khov tam sim no feem ntau tau muab rau lub khw muag khoom noj khoom haus.
Tam sim no, qhov kev lag luam khov yog tsawg dua 10 billion yuan muag nyiaj, zoo ib yam li kev lag luam muaj ze li ntawm 3 trillion nyiaj muag, txawm muab piv nrog kev muag khoom ntawm kev ua lag luam catering, los yog nrog lub teb chaws tsim hauv tib lub lag luam, kis yog loj heev.